Диета кезінде подагре - кесте өнімдердің және тамақтану жөніндегі ұсынымдар

Подагре кезінде адам бастан көптеген жағымсыз сезімдер. Буындар болят және опухают, асқынған кезде аяқ краснеют, жүруге өте қиын болып. Тәжірибелі дәрігер бірден белгілейді пациентке дұрыс тамақтанудың маңыздылығына подагре кезінде – арқасында ауыстыру рационның болады ұзаққа тұрақтандыруға өз денсаулығы.

Диета кезінде подагре

Подагра – бұл ауру ма?

Подагра, подагрический артрит – сырқаты бұзылуына байланысты метаболизм протеин. Егер адамға диагностика бұл ауру, бұл жинақтау қан пуринов – туынды зәр қышқылы. Уақтылы ем – тікелей жолы олардың отложению бұлшық, будаларда мен өтті, буындардағы нысанында уратов (тұздар). Бұл туғызады ұстамалары нестерпимой ауыруы арқылы белгілі бір уақыт аралығында, ал бұдан әрі – пайда тығыздау арналған буындардың өте ауырсыну сезіледі.

Қайдан науқастарда подагрой алынады аномальное саны несеп қышқылының? Себебі оның жиналуы болып табылады, өзгерістер метаболизм, алғышарттары осындай жай-күйіне мүмкін становиться:

  • Тұқым қуалаушылық;
  • Аутоиммундық аурулар;
  • Ұзақ қолданыстағы гипертония;
  • Бүйрек аурулары және т. б.

Дегенмен, ең маңызды тәуекел факторы болып танылады дұрыс тамақтанбау, ол әкеледі излишнему түсуге пуринов, азық-түлік. Көптеген олардың бар қызыл етте, шай, оранады, бұршақ және басқа да өнімдер. Әсіресе көп пуринов заңы: мысалы, сыра өте бай guanosine, xanten, ал олар алдында білім қышқылы. Ұстау нормасы соңғы – 3,4-7 мг ерлер 2,5-5,5 мг, әйелдерде. Егер адамда бұл меже, ойлану керек сақталуы туралы ерекше диета.

Мақсаты диеталық тамақтану

Емдеу подагры әрқашан кешенді болып табылады. Егер негізде патология жатыр тек дұрыс тамақтану, ал өзге де ауытқуларды диагностикалау кезінде табылған жоқ, қысқартуға ұстамалары көмектеседі дұрыс ұйымдастырылған мәзір. Бірақ, көбінесе, дұрыс тамақтану подагре кезінде толықтырылуы тиіс қабылдаумен фармакологиялық құралдарының жұмысын жақсарту үшін бүйрек үшін "өшіру" және қандағы несеп қышқылының, ауруды басатын, қалпына келтіру үшін буындар.

100% патологияны емдеуге болмайды, бірақ диета көмектеседі келтіруге асқыну барынша азайту немесе тіпті оларды алып тасталсын. Негізгі мақсаты ауысым тамақтану азайту болып табылады қосылыстар несеп қышқылы, осылайша, оны болдырмау откладывания тіндерінде. Бұл үшін қажет:

  • Қайта қарау мәзірі әр күн;
  • Бас тартуға зиянды дәмдеуіш төлейді;
  • Ұдайы бақылап қан көрсеткіштері үшін дер кезінде өзгертуге, диетаны, егер керек қатайту.
Подагра

Жалпы, тамақтану кезінде подагре аяқта немесе басқа буындардың ескертеді негізгі принциптері дұрыс тамақтану – зиянды алып тастау тамақтану рационын байыту, дәрумендер, минералдар санын ұлғайту, өсімдік тамақ, ақылға қонымды тұтыну животной тамақтан.

Емдік диета кезінде осы патология

Ретінде және басқа да емдік жүйесін тамақтану, диета кезінде подагре "деп аталады емдік стол №6". Үшін тамақтану болуы осы үстелге керек, алып тастау немесе барынша шектеу мұндай өнімдер:

  • Тікелей арттыратын қатысуы, зәр қышқылы – құрамында бұл зат немесе оның предшественников;
  • Әкелетін бөлу тұздардың бірі буындардың бұрын қан.

Бірқатар азық-кем ауыр әсер етеді purine алмасу, сондықтан кезінде ремиссия олар қолданыла шағын сомалар. Азық-түлік, ол мүлдем әсер етпейді несеп қышқылының концентрациясын немесе қабілетті оның азайта алады потребляться шектеусіз.

Құрамы және калориялық диета №6 төменде көрсетілген.

Көрсеткіші Өлшем бірлігі Нормасы
Белоктар Лама 70-80
Көмірсулар Лама 400
Майлар Лама 80-90
Калориясы Ккал 2500-2700
Саны тұздары Лама 8-10 тәулігіне
Су көлемі Литр 2

Сәйкес диеталар қамтамасыз ету аса маңызды ығысу реакциясы несеп щелочную жағына – бұл болдырмауға мүмкіндік береді жинақтау уратов тіндерде олар осаждаются кезінде қышқыл ортада ағзадағы. Ол үшін бар ощелачивающие өнімдері – сүт, растительную тамаққа. Егер патология ағады бірлесіп, қант диабеті, диетаны жасауға тура келеді, жеке тәртіппен және дәрігердің бақылауымен ғана. Аталған су қолданылады, егер ешқандай проблемалар бүйрек және жүрегі.

Диета

Өте маңызды үйрену дұрыс тамақ дайындау. Ерекше талаптар дайындауға рұқсат етілген жеміс-жидек, көкөніс, жарма жоқ, есесіне ет өңдеу керек ерекше. Егер оның запекать немесе қуыру үшін, барлық азотты қосылыстар қалады өзгеріссіз күйінде. Есесіне, пісіру кезінде 50% - ға дейін пуринов ауысады сорпа. Міндетті түрде көрсету керек құюға сорпасы кейін 15 минуттан кейін пісіру және мыналармен алмастырылады оның жаңа сумен көмектеседі, тіпті күшті қауіпсіздендіру ішу ет.

Тамақтану ерекшеліктері және оның принциптері

Әзірлеу диета кезінде подагре негізделеді кестеде келтірілген өнімдер. Онда бейнеленген болуы азотты заттар/100 г шикізат. Бұл жасауға көмектеседі мәзір қателеспеу таңдау компоненттері.

Өнімдердің тобы Шамамен саны пуринов 100 г Мысалдар тамақ
Жоғары пуринов 0,15-1 г Наваристые сорпалар, қызыл ет (сиыр еті, шошқа еті), бауыр, ішек-қарын өнімдері, ысталған өнімдер, майлы балық консервированная, в масле, ми
Бастап қалыпты деңгейі пуринов 0,05-0,15 г Белое ет, май, теңіз өнімдері, бұршақ, түсті қырыққабат, саңырауқұлақ, қымыздық
Деңгейі төмен пуринов Кем 0,05 г Ашытылған сүт тағамдары, сүт, іс жүзінде барлық көкөністер, жемістер, жармалар, макарондар, жаңғақтар, жұмыртқа

Емдеу кез келген дәрежелі ауырлықтағы подагры керек опасением жатуы өнімдері қамтитын көптеген қауіпті заттар. Орташа мазмұны осы қосылыстардың белгісі деп өнімдері шешілуі аз көлемде және тек аурудың ремиссия. Ең өткір фазасындағы кез келген ет, балық, дәнді-бұршақты дақылдар жиналады мәзірден, ал адам тамақтануға тиіс ғана вегетарианскими супами, тағамдар, жарма, көкөніс отварами, шырындармен, кисломолочными өнімдерімен. Бұл асқынған судың мөлшері жоғарылайды дейін 3 литр/тәулігіне.

Көкөністер және жеміс-жидектер

Басқа да маңызды рационның құрастыру принциптері:

  • Тыныш сатыда жейтін ет, балық көп емес 3 рет/аптасына, тәулік – ден 120-150 грамм.
  • Тамақты аз аз мөлшерде, 4-5 рет/тәулігіне.
  • Күндізгі мәзірде міндетті түрде болуы тиіс ыстық және сұйық тамақ, салаттар көкөніс немесе жеміс-жидектер мен сусындар.
  • Сезім переполненности асқазан тамақтан кейін пайда болуы тиіс емес, маңызды умеренность " порциях.

"Purine диеталар маңызды толық алып тастау алкоголь. Егер ішуге ғана 15 г ішімдікті күнде, даму қаупін подагры қазірдің өзінде салыстырғанда 2 есеге артық. Бұл ремиссия болады кейде ішіп, қызыл немесе ақ шарап, бірақ өте бірқалыпты мөлшерде. Ұмытуға қабылдау витаминдер, олардың жетіспейді мәзір – әсіресе маңызды дәрумен, ол деңгейін төмендетеді, зәр қышқылы.

Ерекшелігі тамақтану кезінде естіледі

Жиі-бұзылған зат алмасу науқас, сонымен подагры, семіздік. Сондай-ақ, ақуыз алмасуының бұзылуы жиі кездеседі при диабете. Бұл жағдайда, адам сақтауға тиіс белгілі бір вариацию antipurine диета - № 6Е. Егер шектеу тұтыну калорийной, тамақ организмдегі қате метаболизмом гиперлипидемия дамиды, ол тудырады, буындардың зақымдануы, жүрек. Сондай-ақ, подагре кезінде буындардың, басқа тұздардың уратов, кейінге қалдырылады холестерин. Бұл туғызады қосылу симптоматика артрит және тендинита – сіңірлердің зақымдануы.

Емдеу ұштастыру семіздік, подагры және гиперлипидемии көмегімен жүргізіледі диета. Оның ұзақтығы құрауы мүмкін ай қатаң шектеулермен, бұдан әрі тағамдық құндылығы тамақтану артады. Ерекшеліктері диета №6Е мынадай:

  • Елеулі шектеу жануарлар майлар – кемінде 30%. Саны холестерин жоғары емес 30 мг/тәулігіне.
  • Құнарлылық – ден 2000 ккал, көмірсулар мазмұны – 250 г-ға дейінгі (май – 70 г, ақуыз – 70 г).
  • Алып тастау кондитерлік бұйымдарды, сдобы, майлы торттарды, тәтті тоқаштарды, төмендеуі басқа да қарапайым көмірсулар.
  • Тұтыну ет – 1-2 рет/аптасына.
  • Тамаққа дейін 6 рет/тәулігіне аз аз мөлшерде.
  • Үлкен тұтыну сұйықтықты, әсіресе сілтілі минералды сулар.
Маңызды рационның құрастыру принциптері

Дене салмағын төмендетуге болмайды күрт, сондықтан ашыққан диета жол берілмейді. Ай керек емес, артық салмақтан арылу астам 3 кг – мұндай күрт арықтау емес, зиян әкеледі.

Тыйым салынған өнімдер подагре кезінде

Кезде мәзір бағдарламасы диета подагре кезінде неғұрлым маңызды болып табылады есте сақтау, қандай өнімдер болып табылады ең зиянды. Олар тудырады бұзу пуринового алмасу организмде әкеледі және жинақтау зәр қышқылы. Бірі ет тамақты неғұрлым теріс әсер етеді денсаулық:

  • Шошқаның бауыр еті, сиыр;
  • Бүйрек ірі қара мал, шошқа етінен;
  • Ми;
  • Қой еті;
  • Шошқа еті;
  • Сиыр еті;
  • Бекон;
  • Ет жас жануарлар;
  • Шұжық, май шұжық;
  • Копченое мясо, деликатестер;
  • Холодец;
  • Майлы ет сорпалар;
  • Жартылай фабрикаттар;
  • Балапандар еті.

Кейбір өсімдік тағам да кіреді тізбесі болмайтынын бар подагре. Мысалы, науқасқа зиян келтіруі мүмкін мұндай өнімдер:

Азық-түліктердің атауы Калориясы, ккал
Қымыздық 19
Жасымық 284
Үрме бұршақ 123
Соя 381
Бұршақ 60
Бұршақтар 57
Құрма 50
Қымыздық 19
Саумалдық 22

Егер бұршақ бар көп азотты қосылыстардың, онда қымыздық қамтиды жоғары концентрациясын қымыздық қышқылы, ол да кері әсерін тигізеді алмасу белоктар. Сондай-ақ, тыйым салынған подагре кезінде өнімдер – бұл таңқурай, мүкжидек, олар мыналарды қамтиды көп пуринов және тудырады жиналуы уратов. Бұл тағы болмайды екен подагре кезінде? Өзге де азық-түлік туралы ұмытуға тура келеді немесе бар тек оқта-текте шағын мөлшерде:

Елеулі шектеу жануарлар майлар
  • Саңырауқұлақтар;
  • Шоколад;
  • Майонез;
  • Қыша;
  • Тұздалған ірімшік, брынза;
  • Қиын балқитын жануарлар майлары;
  • Маринады, тұздалған өнімдер;
  • Ет, балық консервілері;
  • Транс-майлар, кулинарлық май, маргарин;
  • Рубарб.

Бірі-дәмдеуіштер болады, көбінесе сарымсақ – подагре кезінде ол зиян келтірсе, есесіне алуан үстел жасайды тағамдар аса дәмді болуына байланысты шектеу тұздары. Есесіне, басқа да дәмдеуіштер қосу керек ең аз мөлшерде, ал ең жақсы жол алынып тасталсын. Бірі теңіз өнімдері туралы ұмытуға тура келеді тұздалған балықта, уылдырықтары, майлы балықта – скумбрия, лососе, сондай-ақ креветках. Сусындардың ішінде ең зиянды сусын, кофе, қою қара шай.

Бұл жеуге болмайды подагре кезінде көп мөлшерде?

Бар өнімдер, олар науқас алады екен тыс жерлерде ғана өткір фаза аурудың, ол кезде ремиссия болып табылады ұзақ, бірақ теріс. Кезінде ақылға оларды іске мәзір зиянды организм үшін. Көптеген науқастардың беруші бар қызанақ подагре кезінде? Бұл көкөністер үшін пайдалы, денсаулығын, тұтастай алғанда, өйткені олардың құрамында антиоксиданттар мен күшті қостанай өңірінде компоненттері. Бірақ подагре кезінде қызанақ-қалыпты ұстау пуринов шешілуі шағын көлемде. Оларды қосуға болады мәзір аптасына 1-2 рет 1-2 дана.

Түрлі-түсті қырыққабат, макарондар, нан, шалғам, қояншөп, балдыркөк – да азық-түлік, ағза үшін қауіпті, егер жейтін оны шектеусіз. Оқта-текте мұндай азық-түлік қосуға болады мәзір, бірақ аздап. Тізімінде шектеулер, сондай-ақ бар:

  • Сары май;
  • Нан ыстық тоқаш;
  • Жұмыртқа (1 жұмыс күні);
  • Майсыз балық (2 порция);
  • Какао – аптасына бір рет;
  • Көк шөп.

Рұқсат етілген азық-түлік үшін науқастың

Тізімі, ол үшін бар подагре кезінде, өте үлкен, пугаться науқасқа жоқ. Бұл – көптеген қолданыстағы көкөністерді, мысалы, картоп, қияр, баклажан, кәділер, сәбіз, қызылша, ақ қауданды орамжапырақ.

Рұқсат етілген жеміс-жидек төменде келтірілген:

  • Алмалар;
  • Алмұрт;
  • Қара өрік;
  • Өрік;
  • Шабдалылар;
  • Шәрбәт;
  • Құрма;
  • Цитрустық;
  • Қарбыз;
  • Барлық жеміс-жидектер, басқа, аталған бөлімде "тыйым салынған тағам".

Науқас міндетті түрде есте сақтауы тиіс сухофруктах және жаңғақтар, сондай-ақ оған болады екен семечки. Бірі нан-тоқаш өнімдерін шектеулерді ақ нан, ұннан жасалған 2-ші сортты, кешегі, сондай-ақ тұтас-дәнді және кебекті нан, батондар. Дайындауға болады кез келген ботқалар сүтке, суға, қосу саны аз, сары май (семіздік сүт сумен араластырады).

Ет тағам науқас үшін рұқсат етілген аптасына 2-3 рет, ол дайындалады:

  • Тауық еті;
  • Қоян;
  • Күркетауық.

Сорпа жасайды ғана вегетарианские, өйткені пурины түседі сорпа пісіру кезінде үлкен саны. Қажет толықтыра мәзір подагре кезінде ақ ірімшік, сүзбе ірімшік, кисломолочными өнімдерімен, сүт, қаймақ, қатты сырами (соңғы теріс емес - байланысты жоғары майлылығы мен молдығы-ның тұздары). Жұмыртқа жейтін болады, және отварную балық және ақ сорттарын, терпуг. Өсімдік майы тағам рационында болуы тиіс тұрақты, әрі тазартылмаған (күнбағыс, жүгері, зәйтүн, зығыр).

Ең жақсы сусындар кезінде осы патология – жасыл шай, морстар с шиповником, брусникой, минералы газ, кисель және компот.

Сорпа

Түсіру күндері подагре кезінде

Жақсы түсіруді жүргізуге қандай-да бір өнім немесе үйлескен 2-3 көкөністер мен жемістер. Мысалдары өнімдер бола алады:

  • Қауын;
  • Сүзбе және айран;
  • Картоп;
  • Алмалар;
  • Кәдіні;
  • Қияр.

Мысалы, бір күннің ішінде скушать 1 л айран, 300 г майсыз сүзбе, сондай-ақ ішуге судың жеткілікті көлемі. Кезінде жеміс-көкөніс күн тұтынады дейін 1-1,5 кг-кез келген рұқсат етілген өсімдік өнімдері, ұмытып емес суда. Тағы бір нұсқа түсіру – қайнатыңыз сүтке 100 г күріш, тамақ жейді, поделив 6 порция және толықтыра отырып, әр половинкой алма немесе бір стақан алмадан компот.

Мәзір подагре кезінде

Мысалы, мәзір асқынған кезде ауру күні осындай (әрбір жолы – жеке ас ішу бастап таңғы сағат):

Мәзір барлық апта күндері төменде келтірілген:

Бірінші күні:

  • Сұлы ботқасы, кептірілген жемістер, көк шай;
  • Ірімшік пісірмесі;
  • Сорпа күріш, кабачковые құймақ құймақ, қаймақ, кисель, нан;
  • Шырын;
  • Капустный салат, бір алмұрт, нан.

Екінші күні:

  • Биточкалар гречневые с морковью, қаймақ, шай;
  • Алма смузи;
  • Рагу кез келген көкөніс, макарон жұмыртқа пісірілген, компот;
  • Алма печеное;
  • Салат со свеклой, ірімшік, нан.

Үшінші күні:

  • Күріш ботқасы, қара өрік, итмұрын тұнбасын;
  • Қаймақ және сүзбесі бар;
  • Сорпасы, көкөніс, тілімін пісірілген ет, кисель, ірімшік құймағы;
  • Желе бірі-жидектер;
  • Картоп оладьи, нан.

Төртінші күні:

  • Омлет с зеленью, бутерброд майы;
  • Морковно-алма салат жаңғақ;
  • Пісірілген балық, қызылша сорпа, нан;
  • Йогурт;
  • Тары ботқасы мен асқабақ, шай.

Бесінші күні:

  • Сүзбе, қаймақ, бал, шөп шай;
  • Банан;
  • Суп с лапшой және көкөністер, пісірілген ет, шай;
  • Жүзім;
  • Айран, котлеттер күріш.

Алтыншы күні:

  • Қатпарлы.

Жетінші күні:

  • Қарақұмық сотейник ақ ірімшік, қайнатпа итмұрын;
  • Алма йогурт;
  • Төс дайындауға мен пісірілген жамбас кәді отырып, ірімшік, сорпа вегетарианский, нан;
  • Печенье шәй;
  • Бұқтырылған қырыққабат, пісірілген жұмыртқа.